toa-heftiba-m7XaGsHRBYw-unsplash

Terong Atau Terung ?

Terung merupakan bentuk baku dari Terong. Namun, selama ini masyarakat Indonesia terbiasa menggunakan kata Terong dibandingkan dengan terung. Solanum melongena merupakan nama ilmiah dari terung. Tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran ini ternyata berasal dari India. Simak artikel berikut untuk mengetahui fakta menarik lainnya berkaitan dengan terung.

Dapat Ditanam Secara Hidroponik

Tanaman terung merupakan jenis sayuran tahunan semusim yang dapat tumbuh dengan sistem hidroponik. Buah terong dapat mulai dipanen sekitar tiga bulan setelah masa tanam, setiap tiga hari sekali. Waktu yang tepat untuk panen adalah pagi dan sore hari. Buah dipetik dengan tangkainya. Buah terung tidak tahan lama, oleh karena itu harus segera dipasarkan begitu selesai panen. Sortasi untuk budidaya terung dilakukan berdasarkan ukuran dan warna buah. Jika anda tertarik menanam terong dirumah anda, tips dan trik menanam terong secara hidroponik dapat dibaca pada artikel berikut. 

Segar dan sedang

Terong yang segar memiliki ciri-ciri permukaan kulit mengkilat, tidak layu, dan keras. Pastikan biji terong tidak kering dengan cara mengetuk kulit terong menggunakan kuku jari. Terong yang segar tidak berbunyi kosong saat diketuk.

Pilihlah terong dengan ukuran sedang. Meski terong besar terlihat memiliki lebih banyak daging, namun terong yang terlalu besar ternyata mengandung lebih banyak biji dan daging yang bertekstur lebih keras. Selain itu, terong berukuran besar cenderung memiliki rasa pahit yang lebih kuat.

Cocok untuk menu diet

Hal ini karena terong memiliki kandungan kalori yang cukup rendah sehingga sangat cocok untuk menjadi menu diet. Selain itu, terong mampu menekan rasa kenyang cukup lama sehingga asupan kalori dalam tubuh pun dikontrol dengan baik.

Lumuri dengan Garam

Sebelum mengolahnya, lumuri terong dengan garam untuk menghilangkan rasa pahit. Biarkan beberapa saat hingga air dari terong keluar, kemudian tiriskan dan bilas hingga bersih untuk menghilangkan garam yang masih menempel.

Membuat kulit lebih lembut dan bercahaya

Terong kaya akan antioksidan dan mengandung sekitar 92 persen air. Sehingga dengan mengonsumsi terong dapat membantu melembapkan dan menutrisi kulit dari dalam. Antioksidan juga dapat menangkal radikal bebas yang bisa membunuh sel-sel kulit dan menyebabkan kulit tidak kenyal dan tampak lebih gelap.

Farmee.id menyediakan paket instalasi hidroponik dan peralatan pendukung hidroponik lainnya. Ditambah lagi terdapat sesi pendampingan sampai berhasil panen. Ingin mulai berkebun ? Hubungi kami disini. 

jaida-stewart-Bmek6EYG9Uk-unsplash

Dari Kandungan Hingga Olahan – Seri Mint

Tanaman mint berasal dari keluarga Lamiaceae yang biasa dikenal dengan keluarga mint. Mint merupakan nama populer dibanding nama ilmiahnya Mentha. Daun mint sering dimanfaatkan sebagai campuran aneka makanan dan minuman. Kudapan seperti cake, es krim, dan minuman segar sering ditambahkan daun mint agar citarasanya semakin menyegarkan. Selain itu, aroma yang dihasilkan dari tanaman ini dapat menyegarkan dan membangkitkan energi dan memperbaiki mood. Fakta menarik lainnya daun mint merupakan salah satu tanaman herbal yang dapat dibudidayakan secara hidroponik. Simak artikel berikut untuk mengetahui kandungan dan manfaat daun mint lainnya.

Manfaat dan kandungan daun mint

Meredakan gatal dan alergi pada kulit

Beberapa kandungan daun mentha diantaranya adalah antioksidan dan anti-inflamasi. Kedua kandungan tersebut terbukti bermanfaat untuk meredakan gatal yang disebabkan karena alergi pada kulit. Kandungan antioksidan di dalamnya membantu membuang racun dari dalam tubuh.

Untuk mengunakan daun mentha sebagai pereda rasa gatal, caranya rremas daun mint dan oleskan pada bagian kulit yang gatal. Lakukan dengan perlahan agar kulit tidak iritasi.

Membantu meringankan gejala Irritable Bowel Syndrome

Irritable Bowel Syndrome (IBS) merupakan masalah saluran pencernaan yang sering terjadi. Penyakit ini ditandai oleh gejala saluran cerna seperti nyeri perut, kembung, dan perubahan pola BAB seperti diare. Penanganan IBS biasanya meliputi perubahan pola diet dan minum obat-obatan.

Penelitian menunjukkan bahwa minyak peppermint  dapat memberikan manfaat dalam mengurangi gejala IBS. Minyak peppermint mengandung komponen mentol yang dapat meredakan gejala IBS melalui efek relaksasi pada otot-otot saluran cerna.

Dalam sebuah menunjukkan hasil bahwa 75 persen orang dengan IBS yang minum kapsul minyak peppermint mengalami perbaikan gejala IBS. Namun, masih dibutuhkan penelitian lain untuk membutiktikan hal ini.

Menyegarkan bau mulut

Permen kunyah, permen karet, pasta gigi, atau obat kumur, rata-rata menawarkan rasa mint sebagai variannya. Hal ini disebabkan karena manfaat daun mentha yang punya rasa segar apabila dikunyah. Para ahli sepakat bahwa sebagian besar produk yang berbahan dasar daun mentha dapat mengatasi bau napas selama beberapa jam.

Akan tetapi, wangi mentha hanya bisa menutupi aroma bau pada napas, bukan mengurangi bakteri atau senyawa lain yang menyebabkan bau mulut.
Di sisi lain penelitian lain mengatakan bahwa minum teh campur daun mentha atau mengunyah daun mentha mentah-mentah dapat membunuh bakteri penyebab bau mulut. Ini disebabkan karena ada efek antibakteri di dalam kandungan daun mentha.

Olahan daun mint

Real Mint Sauce

Jika ingin menikmati olahan mentha dengan cita rasa yang asli, maka saus mentha ini salah satunya. Olahan saus ini tak hanya memadukan daun mentha yang segar, namun juga diberi tambahan bahan-bahan seperti air, gula bubuk, garam, dan cuka. Kamu dapat menggunakan saus mentha  ini sebagai pelengkap dari menu-menu tertentu. 

Citrus Mint Tea

Teh yang satu ini memiliki cita rasa yang menyegarkan dengan aroma yang segar. Caranya rebus daun mentha hingga mendidih, sajikan dalam sebuah gelas dan tambahkan potongan lemon, serta air perasan lemon. Jika anda tingga di daerah dingin, anda bisa menggunakan air rebusan jahe. Campuran air rebusan jahe dan mentha bisa menjadi obat flu dan batuk. Jahe yang menghangatkan tubuh dan mentha yang menyegarkan hidung dan tenggorokan akan membuat tubuh lebih nyaman. Untuk aroma citrus yang lebih kuat, rebuslah daun mentha dengan jahe dan parutan kulit lemon atau potongan buah jeruk. Tambahkan madu untuk memberi rasa manis.

Simmer Potpourri

Sajian ini tidak untuk dikonsumsi. Aroma rebusan daun mentha yang sudah dikeringkan dengan potongan kulit jeruk dan parutan kulit lemon dapat menyegarkan ruangan. Untuk anda yang tidak memiliki alat masak, dapat menggunakan rice cooker atau slow cooker untuk merebus. Untuk aroma yang lebih kuat, dapat ditambahkan daun rosemary, atau aroma citrus mint.

Farmee.id menyediakan paket instalasi hidroponik dan peralatan pendukung hidroponik lainnya. Ditambah lagi terdapat sesi pendampingan sampai berhasil panen. Ingin mulai berkebun ? Hubungi kami disini. 

joanna-kosinska-B43a-FPxYqU-unsplash

Dari Kandungan Hingga Olahan – Seri Peterseli

Peterseli atau parsley yang memiliki nama ilmiah petroselinum crispum merupakan sebuah tanaman yang berwarna hijau dan sering digunakan sebagai penghias makanan. Karena dianggap hanya sebagai penghias menu, daun ini sering disingkirkan di sudut piring, yang pada akhirnya tidak dimakan. Padahal, di dalamnya terdapat berbagai sumber gizi yang baik bagi tubuh.

Kandungan serta manfaat

Dua sendok makan parsley dapat memenuhi sekitar 12% kebutuhan vitamin A dan 16% kebutuhan vitamin C dari yang dianjurkan per hari. Bahkan, porsi tersebut juga sudah melebihi anjuran asupan vitamin K dalam satu hari dengan kandungannya yang mencapai 154 persen.

Daun parsley mengandung banyak antioksidan kuat yang bermanfaat untuk kesehatan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat membantu mencegah kerusakan sel dari molekul yang disebut radikal bebas. Antioksidan utama dalam parsley, diantaranya flavonoid, karotenoid, dan vitamin C. Masing-masing antioksidan ini memiliki manfaat berikut; Flavonoid dapat menurunkan risiko kanker usus besar, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung. Karotenoid dapat membantu mengurangi risiko penyakit tertentu seperti kanker paru-paru. Vitamin C memiliki efek antioksidan yang kuat dan berperan dalam mendukung kekebalan dan melindungi tubuh dari penyakit kronis.

Cara Menyimpan      

Fakta menarik lainnya tentang parsley, ialah parsley dapat ditanam menggunakan metode hidroponik. Simak artikel berikut untuk mengetahui tips dan trik menanam parsley. 

Saat panen tiba, anda memiliki banyak parsley. Tidak perlu khawatir membusuk, menyimpan dengan benar dapat membantu menjaga ketahanan parsley dalam beberapa waktu kedepan. Caranya potong batang daun parsley setengah bagian, jangan mencuci daun parsley anda.  Kemudian, siapkan mangkok, isi air setengah bagian.  Letakan daun parsley kedalam mangkok dan bungkus dengan plastik bersih. Buat lobang kecil di ujung kanan dan kiri plastik, agar parsley memiliki sirkulasi udara. Terakhir, simpan di dalam kulkas jangan di freezer. Setelah tiga pekan parsley anda akan tetap segar.

Olahan

Teh Peterseli

Teh peterseli dapat dikonsumsi dengan sedikit madu maupun perasan lemon. Caranya dengan merebus satu gelas air atau 250 ml ke dalam panci. Selanjutnya, bilas seperempat gelas peterseli setara dengan 15 gram dengan parsley segar kemudian potong-potong. Sebagai alternatif, dapat menggunakan dua sendok makan peterseli kering. Letakkan parsley yang telah dipotong ke dalam rebusan air, biarkan hingga mendidih selama 5-10 menit. Terakhir, gunakan saringan untuk menyaring peterseli. Anda dapat menambahkan madu maupun perasan lemon untuk menambah citra rasa.

Parsley Potatoes

Selain dihidangkan sebagai minuma, parsley juga dapat dibuat menjadi olahan camilan. Pertama panaskan air dan garam hingga mendidih. Kemudian rebus kentang hingga lunak. Lalu angkat dan tiriskan. Langkah berikutnya, panaskan mentega di atas pan dadar, kemudian masukkan kentang. Tumis hingga kentang matang dan harum, tambahkan parsley dan bawang putih, kemudian aduk rata. Parsley Potatoes siap dinikmati.

Efek Samping

Meski bermanfaat, namun tetap harus berhati-hati dalam mengkonsumsi parsley, karena terlalu banyak mengonsumsi parsley dapat menimbulkan efek samping seperti peningkatan buang air kecil dan sakit perut. Mengkonsumsi parsley yang berlebihan pada ibu hamil juga harus dihindari karena secara alami berpengaruh pada kadar hormon dan siklus haid. Parsley juga tidak baik bagi penderita batu ginjal atau asam urat karena adanya kandungan oksalat di dalamnya.

Agar dapat panen dengan cepat dan hasil optimal, maka bibit yang dipilih harus unggul.  Farmee.id menyediakan beragam bibit sayuran yang unggul untuk hidroponik anda. Anda juga dapat menghubungi kami disini. 

daan-stevens-57Zvh2FZMRk-unsplash

Cara Menanam Hingga Memanen Peterseli

Parsley atau Peterseli yang memiliki nama latin Petroselinum cripsum, merupakan tanaman yang sering digunakan sebagai daun penghias makanan atau isian kroket. Peterseli disukai karena baunya harum, terlebih saat dipanggang. Salah satu kategori tumbuhan herbal ini ternyata dapat ditanam menggunakan metode hidroponik, simak artikelnya berikut ini :

Pemilihan media tanam

Media tanam merupakan salah satu komponen penting yang harus dimiliki dan dipenuhi sebelum bercocok tanam dengan cara hidroponik. Media tanam yang bisa dipilih untuk menanam peterseli ; arang sekam, spons, rockwool, serabut kelapa, pasir, serbuk kayu dan lain sebagainya. Rockwool merupakan media tanam yang paling sering dijumpai dalam menanam sawi. Rockwool dapat diperoleh di Farmee.id

Pembenihan hingga penyemaian

Benih adalah prioritas pertama dan utama dalam proses penanaman. Baik tidaknya benih menjadi faktor utama yang menentukan sukses tidaknya penanaman. Untuk mendapatkan benih yang berkualitas. Pastikan kemasan benih terbuat dari aluminium dan kemasan segel, pastikan benih yang akan ditanam tidak berumur lebih dari 70 hari dan disimpan kurang dari 3 tahun. Benih dengan kriteria seperti ini tersedia di Farmee.id. 

Jika benih telah disiapkan, selanjutnya dilakukan penyemaian, Langkah-langkah penyemaian telah diulas pada artikel berikut.  Jangka waktu penyemaian kurang lebih 2 minggu, hingga benih caisim sudah siap untuk ditanam.

Penanaman

Setelah benih parsley tumbuh dan memiliki sekitar 4 lembar daun sejati, tanaman siap dipindahkan ke media instalasi, anda dapat menggunakan sistem sumbu wick maupun NFT. Peralatan untuk kedua sistem hidroponik disediakan oleh Farmee.id. 

Kadar ppm yang cocok untuk tanaman hidroponik berada di kisaran 900 ppm dengan Ph 6.9. Parsley ini akan lebih optimal jika ditanam di dataran tinggi diatas 600 mdpl. Kepekatan nutrisi harus dijaga agar selalu stabil hingga tanaman memasuki masa panen.

Perawatan

Dalam kurun 2 hari sekali sebaiknya air nutrisi yang ada di ember diganti. Cara penggantian air nutrisi dapat dilihat pada artikel berikut.  Hal ini bertujuan agar kebutuhan nutrisi dari parsley ini selalu tercukupi. Saat akar parsley telah keluar dari lubang pot plastik dan tumbuh semakin besar, tambahkan beberapa batu yang digunakan sebagai penyangga tanaman, agar pertumbuhan tanaman peterseli tegak lurus.

Pemanenan

Waktu yang dibutuhkan masing-masing tanaman peterseli  untuk panen pertama memang tidak seragam, karena bergantung dari kualitas masing-masing benih awal, lingkungan maupun kondisi di sekitar masing-masing benih pada saat bertunas dan tumbuh, serta perawatan pada masing-masing tanaman Parsley tersebut. Biasanya parsley ini dapat dipanen dalam rentang waktu dua hingga tiga bulan.

luisa-brimble-2RrBE90w0T8-unsplash

Agar Salad Lebih Bergizi

Salad dalam Bahasa inggris atau Salade dalam bahasa Belanda yang kemudian diserap menjadi selada dalam bahasa Indonesia, adalah jenis makanan yang terdiri dari campuran sayur-sayuran dan bahan-bahan makanan siap santap. Selada didefinisikan oleh The Dictionary of American Food and Drink, sebagai makanan berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan berbagai bumbu dan saus, kemudian ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain. Menurut sejarah, selada telah dikonsumsi orang Romawi dan Yunani Kuno. Kata selada berasal dari Bahasa Latin “sal” yang berarti “garam”. Garam pada saat itu adalah bumbu yang penting untuk memberi rasa bagi makanan.

Banyak orang terjebak dengan kesan sehat dari sayuran dalam salad, dan memang tidak salah. Sayuran segar sangat sehat, tetapi campuran lainnya mengacaukan rencana makan sehat.  Untuk itu perlu diperhatikan komposisi dari salad agar tetap menjadi makanan sehat, simak artikel berikut untuk mengolah sayuran di kebun anda menjadi salad yang kaya akan kandungan gizi.

Pemilihan Sayur dan Buah

Untuk bahan baku selada, pilihlah buah dan sayur yang segar dan tidak tampak cacat. Jika buah atau sayuran sudah dipotong-potong, simpan di suhu dingin atau diletakkan di atas es. Pisahkan sayur dan buah dari daging, ikan, dan seafood mentah di wadah yang berbeda.

Tambahkan Protein

Beberapa menganggap selada sebagai makanan selingan atau camilan pengganjal lapar. Padahal, selada dapat dikombinasikan dengan sumber protein sehingga kekenyangan akan lebih tahan lama.

Tambahkan irisan telur rebus, parutan keju, hingga potongan ikan, ragam seafood, daging ayam, hingga daging sapi untuk asupan protein. Jika Anda seorang vegan atau vegetarian, dapatkan protein dari sumber nabati seperti tahu dan tempe.

Pastikan cara pengolahan sumber protein tersebut sehat. Misalnya dengan dipanggang atau direbus, bukan digoreng. Sesuaikan juga dengan kebutuhan protein anda, sehingga tidak memperburuk asupan gizi anda.

Kebersihan

Cuci buah dan sayur dengan air mengalir sambil digosok dengan tangan, untuk membersihkan kotoran dan tanah yang menempel. Jika perlu, gunakan sikat untuk menggosok kulit buah dan sayur yang keras, seperti mentimun atau melon. Potong dan buang bagian buah dan sayur yang tampak cacat. Untuk selada dan kol, buang daun terluarnya.

Cuci tangan dan alat-alat dapur, termasuk talenan dan meja dapur, sebelum dan setelah membuat salad. Tujuannya untuk mencegah salade terkontaminasi kuman-kuman berbahaya. Untuk mengolah sayur dan buah, gunakan talenan, pisau, dan alat memasak yang berbeda dengan yang digunakan untuk mengolah daging. Tips membersihkan sayuran yang mengandung pestisida dapat dibaca pada artikel berikut https://farmee.id/cara-menghilangkan-pestisida-pada-sayuran/

Topping dan dressing salad

Batasi jumlah topping salad, seperti keju, daging asap, sosis, ham, atau roti kering; serta jumlah mayones dan dressing, seperti ranch dressing, blue cheese dan Thousand Island yang ditambahkan pada salade.

Untuk dressing salad yang lebih sehat, gunakan balsamic vinegar, yogurt atau vinaigrette, yaitu campuran cuka atau perasan lemon dengan minyak zaitun atau canola. Selain menambah rasa, penambahan minyak pada salad dapat membantu penyerapan vitamin larut lemak, seperti vitamin A, D, E dan K.

Penyimpanan

Buah dan sayuran yang sudah dikupas atau dipotong sebaiknya dimasukkan ke dalam wadah bersih, dan segera simpan di kulkas dalam waktu kurang dari 2 jam, atau kurang dari 1 jam jika suhu udara cukup panas (>32°C), apabila salade tidak langsung dikonsumsi. Jangan menempatkan salade di dekat daging mentah, agar tidak terkontaminasi oleh bakteri.

Beberapa sayuran dan buah yang sering digunakan untuk bahan salad diantaranya mint , mentimun , strawberry , paprika , melon , anggur dan banyak sayur dan buah lainnya yang dapat anda masukkan sesuai selera anda.  Berbagai macam bibit sayur serta buah tersebut tersedia di Farmee.id. Selain itu Farmee.id menyediakan berbagai instalasi hidroponik lainnya untuk memenuhi kebutuhan anda.

sophie-mikat-neOa-oYzTbY-unsplash

Antara Tiongkok Dan Pakcoy

Tiongkok, atau nama lengkapnya Republik Rakyat Tiongkok atau Republik Rakyat Cina adalah sebuah negara yang terletak di Asia Timur yang beribu kota di Beijing Negara ini memiliki jumlah penduduk terbanyak di dunia dengan luas daratan 9,59 juta kilometer persegi, menjadikannya negara ketiga terbesar di dunia. Republik Rakyat Tiongkok memiliki ekonomi paling besar dan paling kompleks di dunia selama lebih dari dua ribu tahun dan belasan dinasti Kekaisaran Tiongkok, beserta dengan beberapa masa kejayaan dan kejatuhan

Sebuah fakta baru bahwa ternyata pakcoy (Brassica rapa L.) atau lebih dikenal dengan sebutan sawi sendok merupakan tanaman yang berasal dari Benua Asia yaitu Tiongkok dan Asia Timur. Kemudian pakcoy tersebar luas ke berbagai negara, termasuk Indonesia. Sayuran ini merupakan salah satu varietas tanaman yang satu keluarga dengan tanaman sawi putih dan sawi hijau. Berikut beberapa fakta pakcoy yang penting untuk diketahui :

Dapat ditanam secara Hidroponik

Tanaman pakcoy merupakan salah satu tanaman sayuran yang banyak digemari para pecinta hidroponik dan masih tergolong tanaman sawi-sawian. Perlakuan saat menanamnya juga hampir sama dengan tanaman sawi-sawian yang lain. Untuk PPM maksimal yang dikehendaki oleh tanaman pakcoy hidroponik tumbuh adalah sebesar 1.050 – 1.400 PPM dengan angka toleransi kadar PPM yaitu ±50. pH pada budidaya pakcoy hidroponik akan mempengaruhi hasil panen pakcoy hidroponik, maka degan demikian pH juga perlu diperhatikan. Usahakan ukuran pH pakcoy adalah 7. Berikut tips dan trik budidaya pakcoy dibaca disini. 

Tanaman paling cepat panen

Sayuran ini sangat cocok untuk dijadikan masakan tumisan maupun campuran bahan masakan. Selain karena banyak masakan yang bisa dibuat dari pakcoy, harganya juga murah dan mudah untuk ditanam sendiri bahkan tergolong sayuran yang memiliki waktu panen tercepat. Sekitar 20 hari setelah ditanam, sayuran yang satu ini sudah bisa dipanen. Keadaan ini sering disebut dengan Baby Pakcoy.  

Kandungan pakcoy

Kandungan vitamin C pada pakcoy hampir setara dengan jeruk. Sehingga mampu membantu pembentukan kolagen interseluler. Kolagen adalah senyawa protein yang banyak terdapat pada tulang rawan, kulit bagian dalam tulang, dan dentin gigi.

Kadar vitamin A pada sayur sawi sendok sangat tinggi. Konsumsi 1 cangkir sawi sendok cukup untuk memenuhi 84,9 persen kebutuhan tubuh akan vitamin A per hari.    Mengkonsumsi vitamin A sangat baik untuk kesehatan mata khususnya kornea. Vitamin A berperan untuk menjaga kornea mata agar selalu sehat.

Selain mengandung kedua vitamin tersebut. Sayur sawi sendok ini juga memiliki kandungan vitamin K sangat berguna untuk membantu proses pembekuan darah dan membantu mencegah penyakit-penyakit serius seperti jantung dan stroke. Memiliki kemampuan pengaturan protein tulang dan kalsium di dalam tulang dan darah, sehingga dapat menjaga tulang dari proses osteoporosis. Kandungan vitamin K banyak terdapat pada brassica rapa l. ini.

Semakin lengkap kandungan pakcoy karena juga mengandung vitamin E yang baik untuk kesehatan kulit. Kandungan vitamin E pada sawi sendok berfungsi sebagai antioksidan serta mencegah penuaan.

Agar pakcoy tetap bergizi

Dikukus

Metode memasak dengan cara dikukus adalah metode memasak yang paling baik untuk sayur pakcoy. Karena dengan cara ini dapat mempertahankan kandungan menjaga vitamin dan mineral tetap baik, terutama kandungan vitamin yang larut air.

Namun sebelum mengukus pakcoy, pastikan sudah mencuci sawi sendok hingga benar-benar bersih menggunakan air mengalir. Hal ini bertujuan mencegah bakteri masuk dan mengontaminasi masakan.

Ditumis

Beberapa orang menghindari metode memasak dengan cara ditumis karena takut kehilangan kandungan gizi sayuran. Faktanya, menumis dapat mempertahankan kandungan vitamin dan mineral pakcoy, asalkan menggunakan sedikit minyak. Agar masakan menjadi lebih sehat, gunakan minyak zaitun atau minyak kanola untuk menumis.

Direbus

Metode yang paling mudah diterapkan untuk mengolah pakcoy. Tinggal menunggu air sampai mendidih kemudian masukkan sayuran ke dalamnya.

Beberapa mungkin takut kehilangan nutrisi pakcoy bersama uap mendidih atau larut bersama air. Ternyata, vitamin dan mineral yang larut dengan air masih bisa didapatkan dengan meminum air rebusan pakcoy dalam semangkuk sup. Dengan demikian, manfaat pakcoy tidak akan terbuang sia-sia.

Dipanggang

Tidak hanya jenis daging-dagingan saja yang bisa dipanggang. Sayuran hijau seperti pakcoy juga bisa dimasak dengan cara dipanggang. Panggang pakcoy dalam oven atau di atas kompor. Agar lebih sehat, tambahkan minyak zaitun atau minyak kanola terlebih dahulu, kemudian panggang sampai pakcoy berubah warna dan teksturnya menjadi renyah.

Jika anda membutuhkan instalasi,nutrisi, maupun peralatan hidroponik lainnya untuk brokoli anda, anda dapat menghubungi Farmee.id.

kandungan-hingga-olahan-seri-selada

Dari Kandungan Hingga Olahan – Seri Selada

Secara ilmiah, Sayur Selada dikenal dengan nama Lactuca Sativa sedangkan dalam bahasa Inggris disebut dengan lettuce.  Lettuce diyakini berasal dari Mesir,  biasanya ditanam di daerah yang beriklim sedang dan tropis. Pada umumnya, terdapat 4 kelompok budidaya lettuce yaitu ; lettuce Capitata(lettuce kepala renyah (crisphead, iceberg) dan kepala mentega (butterhead), lettuce Longifolia(Selada Cos), lettuce Crispa(Selada daun longgar) dan lettuce Asparagina(Selada batang). Olahan yang paling umum untuk sayur ini sebagai campuran dalam gado-gado, asinan, atau salad. Simak artikel berikut untuk mengetahui kandungan dan tips mengolah selada lainnya.

Kandungan

Tak hanya memiliki rasa yang menyegarkan, lettuce juga kaya akan kandungan nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, zat besi, kalium, kalsium, serat, dan asam folat. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi secangkir daun selada sudah bisa memenuhi 82 persen kebutuhan harian vitamin A dan 60 persen kebutuhan harian vitamin K.

Mengontrol gula darah

Daun dengan nama ilmiah lactuca sativa ini, memiliki indeks glikemik rata-rata 15, tetapi karena memiliki sangat sedikit kalori, beban glikemiknya dianggap nol. Makanan dengan indeks glikemik rendah bagus untuk siapa pun yang mengatasi gula darah atau untuk mengatur berat badan.

Membantu Mencegah Insomnia

Insomnia adalah gangguan kesehatan yang menyebabkan seseorang sulit tidur ataupun tidak cukup tidur. Cairan putih yang disebut dengan laktucarium yang dikandung oleh daun lactuca sativa ini dapat membantu mengatasi masalah Insomnia. Cairan ini memiliki sifat rileks dan dapat merangsang seseorang untuk tidur, namun tidak memiliki efek samping.

Membantu Mengendalikan Kecemasan

Sayur selada memiliki sifat ansiolitik yang membantu mengendalikan kecemasan. Lettuce memiliki peran dalam proses kesehatan neurologis dan membantu mengatasi masalah mental seperti depresi dan perasaan kecemasan yang berlebihan.

Mencegah dehidrasi

Salah satu manfaat lactuca sativa  berikutnya adalah membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh dan mencegah  dehidrasi. Meski peranannya tidak sebesar minum air putih, mengonsumsi makanan dengan kadar air tinggi, seperti selada, juga bisa membantu.

Kandungan air dalam lettuce sangat tinggi, bahkan mencapai 96%. Ditambah lagi, lettuce juga mengandung nutrisi lain, seperti mineral, vitamin, dan serat, yang bisa membantu tubuh menyerap cairan lebih baik daripada minum air saja.

Olahan

Berikut satu olahan lettuce yang sedang popular akhir-akhir ini serta tips memilih lettuce sebelum dimasak.

Memilih Selada

Untuk memperoleh manfaat lactuca sativa secara optimal, pilihlah yang segar dan tidak berwarna cokelat atau layu, bintik-bintik cokelat paling sedikit. serta hindari selada yang terlihat berlendir. Namun, perlu diingat bahwa selada saja tidak bisa memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

Menimbulkan Alergi

Perlu diketahui bahwa sayuran ini berisiko menimbulkan alergi, terutama pada orang yang memiliki alergi terhadap produk nabati, seperti kacang dan kedelai. Namun, hal ini jarang terjadi.

Lettuce wraps

Makanan ini sedang popular belakangan ini, menjadikan lettuce sebagai bungkus makanan. Isian dari lettuce dapat disesuikan selera kamu bisa dengan daging, ayam, sayuran, buah, telur, dan bahkan sandwich. Cukup dengan menggunakan lettuce mentah yang sudah dicuci untuk digunakan sebagai bungkus dari isian.

Selada adalah salah satu sayuran yang paling banyak ditanam dengan hidroponik.

Sayuran satu ini memang membutuhkan asupan air yang memadai sehingga cocok dengan hidroponik. Usia panen sayur renyah satu ini hanya sekitar 40 hari bahkan bisa lebih cepat. Dengan sistem hidroponik, hampir semua jenis lettuce akan tumbuh. Namun, ada beberapa jenis lettuce yang membutuhkan waktu dua kali lebih lama untuk panen. Proses penyemaian hingga panen selada dapat dibaca pada artikel berikut. 

Agar dapat panen dengan cepat dan hasil optimal, maka bibit yang dipilih harus unggul Farmee.id menyediakan beragam bibit sayuran yang unggul untuk hidroponik anda. Anda juga dapat menghubungi kami disini. 

kim-daniels-RYhNPglUSFw-unsplash

Dari Kandungan Hingga Olahan – Seri Kemangi

Daun kemangi (ocimum basilicum) merupakan jenis tanaman yang masih dalam rumpun daun mint. Banyak digunakan untuk menambah rasa pada makanan, dan nutrisi yang dapat memberikan manfaat kesehatan. Jika menyebut daun kemangi, mungkin yang langsung terbayang adalah lalapan. Ternyata daun hijau ini salah satu tanaman yang dapat ditanam menggunakan metode hidroponik, simak cara menanam kemangi pada artikel berikut. Selain bisa dijadikan lalapan, ternyata daun ocimum basilicum memiliki kandungan dan manfaat yang luar biasa, selain  itu terdapat berbagai kreasi olahan lainnya selain dijadikan lalapan.  

Kandungan

Kandungan daun kemangi yang kaya nutrisi memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Dalam dua sendok makan kemangi segar yang sudah dipotong-potong, terkandung sekitar 27% vitamin K dari total rekomendasi konsumsi harian. Tanaman ini juga mengandung vitamin A, mangan, dan magnesium yang baik untuk kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat yang dimiliki ocimum basilicum.

Membantu mengurangi peradangan dan pembengkakan

Ekstrak ocimum basilicum dinilai efektif untuk membantu mengurangi peradangan dan pembengkakan di tubuh. Manfaat daun ocimum basilicum ini diketahui dari sebuah penelitian, yang menyebutkan bahwa mengoleskan ekstrak daun kemangi, bisa membantu mengurangi pembengkakan hingga 73%, pada 24 jam setelah penggunaan. Hal ini dikarenakan kandungan beta-caryophyllene dalam daun kemangi sebagai agen antiinflamasi.

Meringankan stres

Dilansir dari Medical News Today, ocimum basilicum mengandung zat anthocyanin dan beta karoten. yang berguna sebagai kandungan pereda stres. Dikutip dari Healthline, menyebutkan beberapa bagian daun kemangi berfungsi sebagai adaptogen. Zat alami ini terdapat dalam daun kemangi yang membantu tubuh beradaptasi dengan stres dan meningkatkan keseimbangan mental. Selain itu, sifat antidepresan dan anti-kecemasan yang dimiliki sebanding dengan diazepam dan obat antidepresan. Dengan mengonsumsi 500 miligram (mg) ekstrak daun ocimum basilicum setiap hari dapat membantu untuk mengurangi rasa cemas, stres, dan perasaan tertekan.

Memelihara Kesehatan Jagung

Mengandung beta-karoten, magnesium, serta mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara kesehatan jantung. Maka dari itu, selain berolahraga dengan rutin dan menjaga pola makan yang sehat, mengonsumsi ocimum basilicum secara berkala juga dipercaya dapat memperkuat jantung.

Mengatasi Arthritis      

Arthritis adalah penyakit menyakitkan yang sering menyebabkan cacat fisik. Daun kemangi ditemukan mengandung beta-caryophyllene, yang dapat mengatasi nyeri yang efektif. Bahan kimia anti-inflamasi membantu menenangkan sensasi terbakar di persendian yang disebabkan oleh arthritis. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa mereka bebas artritis karena penggunaan daun ocimum basilicum  dalam makanan mereka.

Mengatasi Diabetes

Manfaat daun ocimum basilicum baik untuk diabetes. Mengkonsumsi ocimum basilicum dapat menghasilkan pelepasan gula yang lambat dalam darah, yang mana penting bagi penderita diabetes. Ramuan ocimum basilicum memiliki beban glikemik yang sangat rendah. Minyak esensial terdapat dalam kemangi juga membantu mengurangi kadar trigliserida dan kolesterol, yang merupakan faktor risiko terus-menerus di antara penderita diabetes.

Olahan

Selain sebagai lalapan, ada berbagai jenis olahan kemangi seperti sambal, trancam, tongkol suwir, pepes ayam, dan lainnya. Namun, pada artikel berikut akan dibahas mengolah ocimum basilicum untuk kesehatan serta kecantikan.

Cara Mengkonsumsi Daun Kemangi untuk Kesehatan

Siapkan satu ikat ocimum basilicum, cuci bersih, dan rebuslah bersama tiga gelas air sampai mendidih. Biarkan terus mendidih sampai airnya tersisa kira-kira satu gelas. Matikan api dan tunggu sampai menjadi hangat. Kemudian saring airnya dan rebusan ocimum basilicum ini dapat langsung diminum selagi hangat. Minumlah satu kali sehari untuk mendapatkan manfaat rebusan daun kemangi bagi kesehatan. Jika kurang suka rasanya, bisa tambahkan madu secukupnya.

Cara Menggunakan Daun Kemangi untuk Kecantikan

Olahan produk kecantikan dari ocimum basilicum adalah masker daun kemangi. Pertama-tama siapkan ocimum basilicum secukupnya, lumatkan dalam mangkok sampai halus, dan tambahkan 2 sdt santan, aduk sampai merata. Kurangi santan, jika meninginkan masker yang lebih tebal. Oleskan masker kemangi ke seluruh wajah, kemudian biarkan sampai 5 menit, lalu bilas dengan air hangat.

Masker ini juga dapat diaplikasikan ke rambut. Setelah mengoleskan masker ke seluruh rambut, pijatkan masker agar meresap ke kulit kepala. Tutupi rambut dengan handuk besar dan biarkan selama 1 jam. Setelahnya bilas dengan air, keramas seperti biasa, dan jangan lupa gunakan kondisioner untuk menjaga kelembapan kulit kepala.

Farmee.id   menyediakan paket instalasi hidroponik dan peralatan pendukung hidroponik lainnya. Ditambah lagi terdapat sesi pendampingan sampai berhasil panen. Ingin mulai berkebun ? Hubungi kami disini.  

rob-pumphrey-_f26vO7Cg_g-unsplash

Cara Menanam Hingga Memanen Kemangi

Tanaman kemangi atau yang sering dikenal dengan nama ilmiahnya Ocimum basilicum merupakan jenis tumbuhan yang sering digunakan sebagai bumbu tambahan untuk masakan. Dengan berbagai macam jenis zat yang terkandung di dalam tanaman kemangi, tanaman kemangi memiliki manfaat seperti: menghilangkan bau badan dan bau mulut, digunakan sebagai anastesi, anti – kholinesterase merangsang aktivitas pada saraf pusat, melebarkan pembuluh darah, serta pencegah pengeroposan pada tulang. Ocimum basilicum ini dapat ditanam dengan media hidroponik, simak cara menanam kemangi hidroponik berikut ini.

Persiapan

Beberapa hal yang perlu disiapkan untuk menanam kemangi hidroponik, terdiri dari : media tanam, nutrisi, dan instalasi hidroponik. Media tanam yang bisa digunakan adalah rockwool. Selain praktis, rockwool lebih muda didapatkan. Nutrisi AB Mix digunakan pada bak penampungan sebagai asupan nutrisi ocimum basilicum nantinya. Nutrisi ini dibutuhkan pada saat proses pembesaran sistem hidroponik. Sementara itu, instalasi hidroponik yang bisa diaplikasikan, seperti DFT, , dutch . bucket dan drip system. Produk- perlengkapan hidroponik tersebut dapat anda temukan di Farmee.id .

Penyemaian

Sebelum melakukan penyemaian hal yang harus diperhatikan adalah pemilihan bibit. Pemilihan bibit yang unggul dapat dilakukan dengan merendam benih/bibit ocimum basilicum yang telah kering tersebut selama 15-20 menit, bibit yang terendam adalah bibit yang baik. Langkah berikutnya adalah pra-semai kemudian penyemaian yang dapat dilihat pada artikel berikut .

Penanaman

Setelah 1-2 minggu, benih akan tumbuh. Tunggu sampai tingginya kira-kira 5-10 cm, kemudian pindahkan ke instalasi hidroponik.  Jangan lupa tambahkan nutrisi pada instalasi hidroponik anda, tambahkan nutrisi secara bertahap. Ketika sudah cukup usia, baru tambahkan nutrisi sesuai ukuran optimal. Pastikan instalasi hidroponik terpapar cahaya matahari.

Perawatan

Dalam kurun 2 hari sekali sebaiknya air nutrisi yang ada di ember diganti. Hal ini bertujuan agar kebutuhan nutrisi dari ocimum basilicum ini selalu tercukupi. Saat akar kemangi telah keluar dari lubang pot plastik dan tumbuh semakin besar, tambahkan beberapa batu yang digunakan sebagai penyangga tanaman, agar pertumbuhan tanaman kemangi tegak lurus.

Pemanenan

Ketika berusia 2 bulan, pucuk daun kemangi sudah dapat dikonsumsi. Dengan pemetikan secara teratur, daun kemangi akan lebih cepat tumbuh dan lebih rimbun. Selain itu, bunga kemangi juga tidak akan tumbuh dengan cepat.

Tanaman kemangi sendiri dapat tumbuh dalam keadaan cuaca panas maupun di dalam keadaan atu kondisi cuaca dingin. Ocimum basilicum yang tumbuh pada kondisi cuaca yang dingin memilik ukuran daun yang lebih lebar dan memiliki warna yang lebih hijau di bandingkan yang tumbuh di daerah dengan kondisi cuaca yang panas.

dose-juice-atUjuLuFEcc-unsplash

5 Tanaman Paling Cepat Panen – Seri Sayur

Pada artikel sebelumnya, telah diulas lima tanaman paling cepat panen seri tanaman buah . Pada artikel kali ini akan dibahas seri tanaman sayur. Seperti yang diketahui bahwa lebih banyak variasi sayur yang dapat ditanam dengan sistem hidroponik. Namun, beberapa sayur membutuhkan waktu hingga proses panen yang cukup lama. Bagi pemula masa panen adalah masa yang paling membahagiakan, apalagi bisa mengkonsumsi hasil panen sendiri. Berikut lima sayur yang memiliki masa tanam hingga panen paling cepat.

Pakcoy

Sayuran ini sangat cocok untuk dijadikan masakan tumisan. Sekitar 20 hari setelah ditanam, sayuran yang satu ini sudah bisa dipanen. Untuk PPM maksimal yang dikehendaki oleh tanaman pakcoy hidroponik tumbuh adalah sebesar 1.050 – 1.400 PPM dengan Angka toleransi kadar PPM yaitu ±50. Ukuran pH pada budidaya pakcoy hidroponik akan mempengaruhi hasil panen pakcoy hidroponik, maka degan demikian pH juga perlu diperhatikan. Usahakan ukuran pH pakcoy adalah 7. Tips dan trik menanam pakcoy dapat anda lihat pada artikel ini. 

Kangkung      

Sayuran ini bisa tumbuh di media tanah maupun air bahkan di semua musim. Sehingga kangkung sangat cocok ditanam dengan sistem hidroponik. Pertumbuhannya juga relatif cepat. Waktu tercepat untuk panen adalah sejak umur 25-30 hari. Selanjutnya, bertahap setiap 5 hari. Kualitas tanaman kangkong hidroponik bahkan lebih baik dibandingkan kangkong konvensional. Nilai PPM untuk tanaman kangkung sendiri berkisar di angka 1050 – 1400. Sedangkan pH ideal nya adalah 5.5-6.5. 

Seledri

Seledri cocok hidup dalam media air. Sama seperti kangkung, sayuran ini sangat cocok ditanam dengan sistem hidroponik.  Menanam saledri bisa dengan sistem hidroponik rakit apung. Usahakan ukuran pH seledri adalah 6,5. Apabila nilai pH ketinggian atau kerendahan, dapat menggunakan pH up/down sebagai solusi. Sedangkan nilai ppm untuk tanaman seledri berada di kisaran 1260-1680. Beberapa jenis seledri bahkan sudah bisa dipanen dalam waktu 4-6 minggu. Pemanenan bisa diulang setiap 5-6 hari sekali. Dengan cara mencabut seledri dari wadah yang digunakan. Kemudian pisahkan anak-an seledri untuk ditanam kembali. Sebelemunya Farmee.id telah membahas bagaimana cara menyemai hingga akhirnya menanam seledri pada artikel berikut. 

Selada

Selada adalah salah satu sayuran yang paling banyak ditanam dengan hidroponik. Sayuran satu ini memang membutuhkan asupan air yang memadai sehingga cocok dengan hidroponik. Usia panen sayur renyah satu ini hanya sekitar 40 hari bahkan bisa lebih cepat. Dengan sistem hidroponik, hampir semua jenis selada akan tumbuh. Namun, ada beberapa jenis selada yang membutuhkan waktu dua kali lebih lama untuk panen. Saat memanen pastikan hanya memetik daun terluar saja, biarkan daun yang berada di bagian dalam tetap tumbuh. Sehingga, dapat di panen berikutnya. Selain itu, harga jual selada cukup tinggi, antara 1000-2500 per ikat yang berisi 1-2 buah tanaman selada. Proses penyemaian hingga panen selada dapat dibaca pada artikel ini. 

Bayam

Bayam merupakan salah satu sayuran yang sangat tepat untuk ditanam secara hidroponik. Tanaman bayam tumbuh dengan cepat bahkan sudah dapat dipanen di rentang usia 25 – 30 hari saja. Kadar pH yang pas untuk sayuran ini berada di kisaran 6.0-7.0. Sedangkan nilai PPM berkisar di angka 1260 – 1610.

Tidak semua benih dari jenis sayuran yang sama dapat dipanen di waktu yang sama. Agar dapat panen dengan cepat dan hasil optimal, maka bibit yang dipilih harus unggul Farmee.id menyediakan beragam bibit sayuran yang unggul untuk hidroponik anda.